PALETA DE BELLOTA 100% IBÉRICA

170,00 235,00  IVA incluido

La Paleta: más exquisita que muchos jamones

Nuestras paletas, beneficiadas con el mismo cuidado en su producción que los jamones, alcanzan un punto de sabor del que incluso pocos jamones ibéricos de bellota pueden presumir. El seguimiento individualizado que también mantenemos con ellas en producción y curación hacen que sean una apuesta deliciosamente segura.

Descubre el sueño ibérico con firma, la paleta más singular con la premontanera de castaña.

Paleta de Bellota 100% Ibérica Certificada por Traza&Control como Brida Negra. Exclusiva Premontanera de Castaña.
Rango de 4 a 6 kg.
Añada en función del peso y disponibilidad.
Curación mínima de 20 meses.

Pura Raza Ibérica

Cerdos de Pura Raza Ibérica, hijos de padres y madres 100% ibéricos.

Montes Adehesados de la Serranía de Ronda

Una orografía única marcada por su relieve abrupto y lleno de pendientes.

Nuestros cerdos son auténticos atletas, el accidentado relieve les obliga a realizar ejercicio continuo en su búsqueda de alimento, lo que favorece al bienestar animal y a la penetración del oleico intramuscularmente. La carne de nuestros jamones ibéricos alcanza una calidad y unos niveles de infiltración inigualables.

Premontanera de Castaña

Nuestra dehesa es rica en castaños, y durante más de un mes, el anterior a los meses de alimentación exclusiva de bellota, nuestros cerdos se sacian de castañas en una premontanera única que aporta a la carne un dulzor especial y unos matices diferentes y extraordinarios.

Edición Limitada

Todos nuestros productos son piezas únicas e irrepetibles, cada jamón ibérico y paleta está enumerado y clasificado con una tarjeta de trazabilidad.

Una edición limitada de 1.000 cerdos sacrificados anualmente reflejan la exclusividad del único Ibérico de Autor.

Recomendaciones

Conservar en lugar fresco y seco, con poca luz y sin iluminación directa. Retirar el papel sulfurizado que envuelve la pata y dejar desnudo.

Información Nutricional, Alérgenos e Higiénico Sanitaria

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Certificaciones

Producto de Bellota 100% Ibérico. Según Norma de Calidad del Ibérico RD 4/2014.