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EMPRESA

LA INSPIRACIÓN

La Dehesa de los Monteros nace de un sueño ibérico inspirado en la belleza de los montes adehesados de la Serranía de Ronda.

Con un profundo respeto a la tradición ibérica y el ánimo de romper barreras, superarse cada día e innovar en cada paso.

Con el compromiso de la búsqueda de la excelencia continua.

La Dehesa de los Monteros, los Ibéricos de Autor con la premontanera única de la castaña pilonga del Valle del Genal.

EXCELENCIA

EXCELENCIA

Solo con la pasión verdadera, la ilusión y el tesón, el esfuerzo y el talento cumplimos nuestro camino: la búsqueda de la excelencia.

INNOVACIÓN

INNOVACIÓN

La vuelta a los orígenes es la mayor de las innovaciones: la recuperación de la castaña autóctona como parte de la dieta de nuestros animales y la recuperación de nuestra ancestral raza "rubio dorado".

COMPROMISO

COMPROMISO

Compromiso con lo que hacemos y con los demás. Compromiso y respeto por nuestra dehesa, la raza y el producto. Una búsqueda constante del ecologismo sostenible y el bienestar animal.

SUEÑO IBÉRICO

La Dehesa de los Monteros es un proyecto personal único, un sueño ibérico que nace de la pasión, visión y valores de su fundadora Chelo Gámez y crece y se hace realidad con el liderazgo de sus hijos.

Cuando no se tiene la tensión de la competición, la vanidad de la marca, el corsé de las denominaciones de origen, la ansiedad de la rentabilidad, la carrera por aumentar las producciones…

Cuando es la realización personal la que sustituye a la ambición, el resultado es un producto inigualable y absolutamente exclusivo.

El monte adehesado, el exhaustivo control de la alimentación, la premontanera de castaña, la búsqueda de la estirpe más propicia para el oasis del Valle del Genal, todo ha sido estudiado, analizado y valorado sin dar nada por sentado hasta encontrar un producto único y exclusivo que reivindica a la Serranía de Ronda como enclave único para la cría del cerdo ibérico.

NUESTRA HISTORIA

2004
El Nacimiento
Adquisición de la Finca Pujerras, Valle del Genal.
2004
2005
El Inicio
Inicio de la actividad ganadera, con una piara de 50 cerdos.
2005
2008
La Marca
Nace la marca comercial La Dehesa de los Monteros y la denominación de Ibéricos de Autor por la incorporación de la castaña en la alimentación. Los cerdos de La Dehesa de los Monteros se sacian de una premontanera única con castaña pilonga el mes anterior al inicio de la montanera. Aumento de la producción a 80 cerdos.
2008
2014
La Raza
Seleccionamos la estirpe de nuestros cerdos 100% ibéricos: entrepelada y retinta. Alcanzamos la cifra de 500 cerdos sacrificados.
2014
2015
La Recuperación
La Dehesa de los Monteros se une al proyecto Finca La Algaba para la recuperación de la raza casi extinta Rubio Dorado.
2015
2017
La Internacionalización
Inicio exportación al mercado Asiático. Cabaña de 750 cerdos.
2017
2019
La Consolidación
Consolidación mercado Asiático y apertura exportación a Europa. Nace la marca Raza&Oro para la raza recuperada del Rubio Dorado. Aumento de la cabaña, 1.000 cerdos en montanera.
2019
2020
La Expansión
Acuerdo para la comercialización a nivel nacional en el Club del Gourmet en El Corte Inglés.
2020

NUESTRA PRESENCIA

mapa exportacion jamon iberico español

Alemania, Dinamarca, Francia, Italia, Portugal, Reino Unido, Suecia y Suiza. Hong Kong, Macao, Singapur y Taiwan. Ecuador y Venezuela.

Visión Internacional

Es para La Dehesa de los Monteros un orgullo y responsabilidad estar presentes en más de 10 países. En los comercios y restauración más prestigiosos. Siendo capaces de competir con las mejores marcas y los productos más exclusivos.

Hacer patria vendiendo nuestros productos en todo el mundo, difundiendo las bondades de nuestra tierra, el enclave único del monte adehesado de la Serranía de Ronda.

Llevar nuestro sueño ibérico a otras culturas es un objetivo alcanzado. Seguid creciendo es nuestro camino.

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