Cuando se busca el jamón soñado, todo se ha de tener en cuenta, desde la raza del cerdo hasta el último bocado de alimento que ingiere. Nuestro jamón ha seguido un camino peculiar en todas sus etapas de producción, desde los montes adehesados donde se criaron nuestros cerdos, hasta los más de 30 meses de curación mínima que necesitan.
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