Ibéricos de Autor
Desde la fidelidad más absoluta a la tradición, hemos logrado una elaboración de Productos de Bellota 100% Ibéricos realmente única que da lugar a unas notas de sabor delicados, sutiles e inigualables.
Una manera personal de hacer las cosas, diferente y especial, en la que la impronta del autor consigue sabores y texturas inconfundibles.
Un edición exclusiva y limitada.
Tienda
En el corazón de la Serranía de Ronda
Un lugar ideal para la cría del Cerdo Ibérico
Las fincas de La Dehesa de los Monteros tienen una orografía única, con un perfil muy abrupto y lleno de pendientes. Un conjunto de montes adehesados en los que encontramos hasta 3 variedades de bellota y un vasto castañar.
Ubicadas en los municipios de Pujerra, Juzcar y Faraján, en pleno corazón del Valle del Genal (Serranía de Ronda, Málaga), su accidentado relieve obliga a nuestros cerdos 100% Ibéricos a realizar ejercicio continuo en su búsqueda de alimento, lo que favorece al bienestar animal y a la penetración del oleico intramuscularmente. La carne de nuestros cerdos alcanza una calidad y unos niveles de infiltración inigualables.
En el corazón de la Serranía de Ronda
Un lugar ideal para la cría del Cerdo Ibérico
Las fincas de La Dehesa de los Monteros tienen una orografía única, con un perfil muy abrupto y lleno de pendientes. Un conjunto de montes adehesados en los que encontramos hasta 3 variedades de bellota y un vasto castañar.
Ubicadas en los municipios de Pujerra, Juzcar y Faraján, en pleno corazón del Valle del Genal (Serranía de Ronda, Málaga), su accidentado relieve obliga a los cerdos a realizar ejercicio continuo en su búsqueda de alimento, lo que favorece al bienestar animal y a la penetración del oleico intramuscularmente. La carne de nuestros cerdos alcanza una calidad y unos niveles de infiltración inigualables.
El toque de autor
La Castaña
Nuestra dehesa es rica en castaños, y durante todo un mes, el anterior a los meses de alimentación exclusiva de bellota, nuestros cerdos se sacian de castañas en una premontanera única que aporta a la carne un dulzor especial y unos matices diferentes y extraordinarios.
Un toque maestro de la madre naturaleza
EL SUEÑO IBÉRICO DE LA DEHESA DE LOS MONTEROS
La recuperación del cerdo Rubio Dorado, 100% autóctono de La Serranía de Ronda.
La joya más exclusiva de la naturaleza.
